Restaurantes en Fortaleza, Brasil

Tanto Fortaleza como Ceará es la tierra de los grandes chefs de cocina. Por ello, en su visita a este destino, Usted podrá deleitarse con increíbles platos y un sinfín de sabores y aromas provenientes del mar, con el toque particular de profesionales culinarios.

A diferencia de la cocina de otras regiones del Nordeste de Brasil, Fortaleza posee una perfecta combinación entre la cocina del litoral y la del “sertão”. Una increíble historia encierra cada uno de los platos, que ha sido pasado de generación en generación y que, en cada uno de los puestos gastronómicos Usted podrá saborear.

Conozca la hermosa unión de sabor, color, aroma y tradición, en la gastronomía de Fortaleza. ¡No se la pierda!

Debido a la proximidad de Fortaleza con el mar, en este destino podrá encontrar infinidad de platos derivados del mar. Frutos del mar, son el ingrediente principal de la gastronomía regional en la cocina fortalezense. Algunos de los platillos que Usted podrá saborear son la exquisita “moqueca de arraia” (arraia, leche de coco, sopa de aceite de dendé y cebolla); además de “peixadas de cavala y pargo” (pescado caballa y pargo) y “caranguejada” (cangrejo cocinado con salsas).

Entre las playas encontrará una infinidad de restaurantes que ofrecen también, exquisitos platos de mariscos. El camarón es uno de los protagonistas principales en estos centros de consumo. Se lo sirve en arroz de camarón o “bobó de camarón” (yuca, crema de coco, camarón, salsa tabasco y aceite dendé).

Otras de las opciones, económicas por supuesto, es la de comprar camarones en el Mercado de Mucuripe y prepararlo “al óleo” al atardecer, un fin de semana en la playa. Langosta y “Peixada Cearense” (pescado fresco de caballa, pargo, robalo y beijupira, con limón, guiso de col, frijoles blancos y leche de coco natural) completan el exquisito menú marino que podrá ofrendar a su paladar en este singular destino Brasileño.

Entre las comidas tradicionales que también podrá degustar están la tradicional “feijoada” (frijoles negros cocidos, carnes de cerdo, hortalizas y caldo espeso), que puede acompañarla con naranjas y plátanos fritos, brindándole así un sabor exquisitamente frutado; y la “tapioca” (pastas a base de mandioca, queso y coco fresco).

Para acompañar o bien, para disfrutar después de degustar las exquisiteces tradicionales, una gran variedad de bebidas tradicionales acompañan el variado menú de Fortaleza. Entre ellas se encuentra el “cachaca”, bebida alcohólica hecha del jugo de caña de azúcar que puede combinarse con bebidas tropicales. Es la bebida para comenzar perfectamente, una noche movida en la playa. En los bares encontrará diferentes versiones de esta bebida. Una versión en blanco y la otra en oro. La de color oro es más fuerte en términos de alcohol. Puede también, acompañarse con jugo de piña.

Otras de las bebidas regionales características, no solo de Fortaleza sino de Brasil es la famosa “caipirinha”. En Fortaleza, la podrá degustar en diferentes lugares de diversión nocturna.

Los puntos estratégicos gastronómicos de Fortaleza son Playa de Iracema y Avenida Riba Mar; en donde podrá encontrar los más diversos restaurantes de cocinas de varias nacionalidades, con énfasis en la gastronomía árabe. Restaurantes que sirven especialidades francesas, chinas, japonesas, italianas, portuguesas y españolas; además de pizzerías, churrasquerías y “lanchonetes”.

Otro polo gastronómico queda al sur de Fortaleza, en las “tapioqueiras” de Eusébio. Todo un centro gastronómico que le ofrecerá uno de los platos más típicos de la región nordeste, la “tapioca”. A la salida de la ciudad, sobre la CE040 existe un Tapiocódromo, donde cada tienda es un restaurante. Allí también podrá conseguir delicias regionales como “pasas de cajú”, “mantequilla de la tierra” en botella y muchos regalos turísticos.

En Playa Do Futuro encontrará un punto gastronómico por excelencia, donde infinidad de frutos de mar son servidos con excelente atención y calidad, hacia los turistas que visitan el lugar. Podrá comer muy bien, pescados y cangrejos. En esta zona también, podrá visitar las numerosas barracas muy recomendadas, donde la gente se acerca a deleitar el paladar y a escuchar música en vivo.