Restaurantes en Salvador

En su visita a Salvador, podrá descubrir y saborear la mejor gastronomía tradicional de Bahía.
Sugerente y tentadora, la cocina tradicional de Salvador de Bahía tiene lo autóctono como su principal característica. Es variada, sabrosa, picante y colorida y merece ser disfrutada como ninguna otra.

La cocina bahiana cuenta con la influencia de la cultura de origen africana. Nace de una importante fusión de raíces en las que también predominan los platos portugueses e indígenas. Además, por su cualidad de ciudad y puerto, también encontrará una gran variedad de platillos de frutos de mar.

Salvador de Bahía, al ser una de las ciudades más importantes de Brasil y con un gran movimiento turístico todo el año, cuenta con un sinfín de opciones en restaurantes que ofrecen los más variados menús gastronómicos.

Ideal para Usted, este destino es el indicado para los amantes del buen comer. Aproveche ésta enorme ventaja, conozca nuevos sabores y viva la aventura del buen comer solo en Salvador de Bahía.

La cocina típica de Salvador es basada en el azúcar, las raíces, el aceite de dendé y la leche de coco. Ostenta platillos como mariscos y pescados con aceite de dendé, mandioca, carne salada con puré de yuca y leche; frijoles con mantequilla.

La gastronomía bahiana cuenta con platillos típicos como el “carurú” (verdura de ocra, cebolla, camarones frescos, aceite de dendé y cacahuates molidos); “vatapá” elaborado con pan rallado o harina, jengibre, pimienta malagueta, cacahuate, leche de coco, aceite de dendé y cebolla. Este último, tradicionalmente acompaña al “acarajé” (especie de buñuelo crujiente frito en aceite de dendé, lleva camarones secos, cebolla y sal).

Para cerrar la comida, un sabroso postre. Entre los dulces y postres más reconocidos se encuentran los hechos a base de huevo; como las ambrosías, los “papos de anjo” (budín de yemas de huevos y vino de Porto) o de frutas, en forma de jaleas cristalizadas son una buena alternativa.
El dulce de papaya, de limón, de naranja, patata morada o el queso de Minas, son un buen antecedente para beber un caliente café minero, colado en tela.

Entre las bebidas más elegidas y las que se aconsejan, se encuentra una gran variedad de alternativas en jugos y zumos de frutas. Se sirven generalmente con azúcar, agua y hielo, mientras que los preparados con leche se los conoce como Vitamina. Los hay de casi todos los frutos, de aguacate, plátano, naranja, papaya, zanahoria, mango, pitaya, maracuyá y guayaba. En algunas regiones se acostumbra beber caldo de cana, que no es otra cosa que el jugo de la caña de azúcar.

El “cachaça” (aguardiente de caña), pinga o aguardiente es el licor nacional. Existen más de 100 marcas diferentes que varían de sabor y calidad. La “caipirinha”, bebida por excelencia, se prepara con cachaça, lima, azúcar, hielo y un toque especial que sólo los bahianos son capaces de dar.

En cuanto a refrescos y bebidas embotelladas los encontrará en casi todos los sitios. El más común es el “Guaraná”, preparado con la fruta amazónica del mismo nombre.
Las cervezas se presentan en botellines de 600 ml. El café se sirve muy cargado, muy caliente, sin leche y con azúcar.

Lugares para comer

En Salvador de Bahía existen numerosas opciones de lugares para disfrutar una excelente cocina. En el Pelourinho encontrará la mayoría de los restaurantes más tradicionales de la ciudad. Con la mejor gastronomía típica de la región, le ofrecerán un servicio de excelente calidad.

También, en Salvador encontrará otros lugares que ofrecen riquísimos menús de platos tradicionales. Algunos son vendidos en puestos callejeros, otros en el Mercado de las Siete Puertas, algunos en Ferias como la de San Joaquín y en los Mercadillos de Santa Bárbara y San Miguel.

En las playas también podrá encontrar vendedores ambulantes y centros de consumo, que ofrecen la más sabrosa gastronomía regional. Por toda esta gran variedad de centros de consumo, en Salvador podrá probar todos los platos que Usted desee. Podrá elegir entre calidad, precio y estilos gastronómicos diferentes.

Para los amantes de la comida internacional también hay sitios especiales. Lo mejor es ir al distrito de Barra.
Los restaurantes ofrecen especialidades de cocina internacional como la árabe, francesa, china, mexicana, italiana, japonesa y las parrillas, entre otras.

Las zonas baratas para comer son cerca de Ciudad Baja y Plaza Castro Alves, con restaurantes buenos y económicos. Los de precio más elevados se ubican en la zona de Pelourinho y sobre las distintas playas.